近年來，隨著《健康中國行動（2019—2030年）》等系列政策文件相繼發(fā)布，國民健康意識顯著增強。消費者對現(xiàn)制茶飲的需求正發(fā)生深刻變革，更加注重飲品的營養(yǎng)健康屬性——不僅追求“減糖”，更渴望茶飲能富含更多天然營養(yǎng)成分。

有調(diào)查顯示，影響消費者選擇現(xiàn)制茶飲的核心因素是口感和風(fēng)味，占比達63.0%，而重要因素則包括了品質(zhì)安全和原料或成分的健康度，占比分別達到了44.5%和35.3%。同時，在以女性職場人士為代表的消費群體中，產(chǎn)品的健康和功能屬性逐漸成為其對現(xiàn)制茶飲選擇的主要需求。

2025年2月，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、工業(yè)和信息化部聯(lián)合印發(fā)了的《中國食物與營養(yǎng)發(fā)展綱要（2025至2030年）》指出“堅持營養(yǎng)導(dǎo)向。把營養(yǎng)和健康需求貫穿到食物生產(chǎn)、加工、流通、消費和食品研發(fā)等全過程”。隨著健康中國行動中的合理膳食行動及國家“三減三健”等政策的深入推進和實施，現(xiàn)制茶飲的營養(yǎng)升級與健康化轉(zhuǎn)型已成為大勢所趨。

就在近期，奈雪的茶聯(lián)合新華網(wǎng)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所，攜手百位專業(yè)營養(yǎng)師，共同發(fā)起鮮果茶“不加糖天然營養(yǎng)+”計劃。據(jù)介紹，在該計劃之下，奈雪的茶每款產(chǎn)品選用至少3種綠色食材，確保能為消費者補充3種以上關(guān)鍵營養(yǎng)元素。

奈雪的茶表示，此舉不僅是公司健康升級的重要實踐，更標志著新茶飲行業(yè)從“減糖控糖”正式邁入“天然營養(yǎng)+”的“5.0輕養(yǎng)低負擔(dān)時代”，將引領(lǐng)行業(yè)邁向更具可持續(xù)性和更高營養(yǎng)標準的發(fā)展新階段。

“在奈雪的茶這類新茶飲企業(yè)的推動下，國內(nèi)茶飲行業(yè)已經(jīng)從原先比較單一的發(fā)展升級為多元化發(fā)展，逐漸融入了營養(yǎng)、健康等元素。我覺得這種行業(yè)發(fā)展趨勢是值得推動的?！敝袊鵂I養(yǎng)學(xué)會黨委書記丁鋼強表示。

在健康戰(zhàn)略的加持下，奈雪的茶迎來消費市場的熱情回應(yīng)。今年5月，奈雪的茶門店店均訂單量同比增長35%，同店同比增長28%。6月向上勢頭延續(xù)，店均訂單量同比增幅達26%。（經(jīng)濟日報記者 劉瑾）