
小包裝糧油就像一面棱鏡,折射出我國糧食消費(fèi)的深層次變遷。未來糧油市場(chǎng)只會(huì)更加豐富多元,大包裝不會(huì)退出市場(chǎng),小包裝逐漸興盛,二者互補(bǔ)共存、各美其美、美美與共,每一位消費(fèi)者都能找到最適合自己的那一款產(chǎn)品。
小包裝糧油正悄然走進(jìn)人們?nèi)粘I睢T诩Z油市場(chǎng),2斤裝面粉、1斤裝大米以及50毫升裝食用油等各種小包裝糧油產(chǎn)品占比越來越高。這些“迷你”包裝設(shè)計(jì)精致、顏值超高,很是吸引消費(fèi)者眼球。糧油包裝呈現(xiàn)“迷你化”趨勢(shì),是消費(fèi)升級(jí)、家庭結(jié)構(gòu)小型化、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)興起等各種因素綜合驅(qū)動(dòng)的結(jié)果,本質(zhì)上是糧食消費(fèi)理念和消費(fèi)方式發(fā)生了重要改變。
小包裝糧油的崛起,折射出消費(fèi)升級(jí)的深層脈動(dòng)。在物資匱乏年代,我國糧食供應(yīng)緊張、物流體系薄弱,家家戶戶習(xí)慣大量囤糧以備不時(shí)之需。10斤以上糧食、5升以上食用油等傳統(tǒng)大包裝產(chǎn)品,因?yàn)楦咝詢r(jià)比,深受消費(fèi)者青睞。如今,我國糧食連年豐收,國家糧食儲(chǔ)備體系和應(yīng)急保障體系日益完善,市場(chǎng)供給充裕穩(wěn)定,物流網(wǎng)絡(luò)高效便捷,“當(dāng)日達(dá)”“次日達(dá)”等已成常態(tài)。糧食消費(fèi)需求也隨之轉(zhuǎn)型,人們更加注重品質(zhì)、營養(yǎng)和健康。消費(fèi)者采購糧油,從追求“量大實(shí)惠”向“量小質(zhì)優(yōu)”轉(zhuǎn)變,隨買隨吃、小批量高頻次采購,不同品種和品牌的糧油換著吃,確保每日糧食的新鮮度、豐富性、高品質(zhì)。小包裝糧油精準(zhǔn)契合這一消費(fèi)潮流,受到消費(fèi)者尤其是年輕人的喜愛。一些企業(yè)順勢(shì)而為,推出“迷你版”糧油產(chǎn)品,以迎合市場(chǎng)需求。
家庭結(jié)構(gòu)小型化,催生小包裝糧油需求激增。家庭是糧食消費(fèi)的基本單元。隨著社會(huì)結(jié)構(gòu)的變遷,以往三代或者四代同堂的大家庭逐漸減少,三口之家、丁克家庭、空巢夫妻、獨(dú)居人群比例持續(xù)上升。大家庭人口多,每日糧食需求量大,采購糧油往往是“大麻袋”“大油桶”,短期內(nèi)就能消耗完畢。小家庭人口少,日常糧食消費(fèi)量顯著下降,大包裝糧油開封后,短期內(nèi)吃不完,時(shí)間長了,很容易氧化變質(zhì),不僅影響口感、營養(yǎng)流失,還會(huì)造成糧食浪費(fèi)與經(jīng)濟(jì)損失。而小包裝糧油精準(zhǔn)匹配小家庭的實(shí)際需要,還能節(jié)省儲(chǔ)存空間,符合現(xiàn)代人追求健康、精致、簡(jiǎn)約的生活理念。
體驗(yàn)消費(fèi)興盛,為小包裝糧油市場(chǎng)繁榮提供了肥沃土壤。當(dāng)前糧油市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,新品牌、新品類、高品質(zhì)糧油產(chǎn)品層出不窮。消費(fèi)者更加理性與謹(jǐn)慎,不再盲目輕信廣告宣傳,而是通過嘗鮮來建立對(duì)品牌的信任。大包裝糧油產(chǎn)品嘗鮮試錯(cuò)成本高,一旦選購不當(dāng),會(huì)造成不必要的糧食浪費(fèi),也會(huì)付出較大經(jīng)濟(jì)代價(jià)。小包裝糧油產(chǎn)品價(jià)格較低,嘗鮮試錯(cuò)成本也比較低,消費(fèi)者不需要花費(fèi)太多錢就可以品嘗各地有機(jī)大米、有機(jī)面粉、有機(jī)食用油等高品質(zhì)產(chǎn)品。如果體驗(yàn)滿意,就選擇復(fù)購,體驗(yàn)不佳,就換一種產(chǎn)品再嘗試。對(duì)于品牌方而言,小包裝糧油降低了消費(fèi)者嘗鮮門檻,更利于新產(chǎn)品觸達(dá)并挖掘潛在客戶,有效提升用戶黏性與品牌忠誠度,為后續(xù)市場(chǎng)拓展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
小包裝糧油在提供便利與多樣選擇的同時(shí),也衍生出值得關(guān)注的新問題。單位價(jià)格偏高,實(shí)際增加了生活成本;過度使用包裝材料,與環(huán)保理念相悖;部分企業(yè)借“迷你”概念過度營銷,出現(xiàn)“包裝大于內(nèi)容”的亂象,損害消費(fèi)者權(quán)益。在便利與環(huán)保、精致與節(jié)約之間尋求平衡,需要企業(yè)、監(jiān)管方和消費(fèi)者共同努力。企業(yè)應(yīng)專注產(chǎn)品品質(zhì),開發(fā)環(huán)保包裝,實(shí)行透明定價(jià);監(jiān)管部門需完善標(biāo)準(zhǔn)、打擊虛假宣傳;消費(fèi)者也應(yīng)根據(jù)實(shí)際需要購買商品,樹立環(huán)保意識(shí),維護(hù)自身權(quán)益。唯有如此,小包裝糧油才能真正成為美好生活的精致注腳,而非浮于表面的商業(yè)符號(hào)。
小包裝,大時(shí)代。小包裝糧油就像一面棱鏡,折射出我國糧食消費(fèi)的深層次變遷。未來糧油市場(chǎng)只會(huì)更加豐富多元,大包裝不會(huì)退出市場(chǎng),小包裝逐漸興盛,二者互補(bǔ)共存、各美其美、美美與共,每一位消費(fèi)者都能找到最適合自己的那一款產(chǎn)品。
一個(gè)更包容、更精細(xì)、更注重個(gè)體需求的糧油消費(fèi)新時(shí)代正在到來。