澳洲堅果，又叫夏威夷果，從名字上看，你能想到它最大的產(chǎn)區(qū)竟然在千里之外的中國云南嗎？

近日，中國國家知識產(chǎn)權局發(fā)布公告，正式將云南省臨滄市的“臨滄堅果”納入國家地理標志產(chǎn)品保護名錄。這標志著原產(chǎn)于澳大利亞的澳洲堅果在扎根中國西南邊陲30余年后，實現(xiàn)了從“洋種子”到“土特產(chǎn)”的蛻變，成為具有中國本土特色的高端農產(chǎn)品代表之一。

卅載培育，“舶來品”成“家鄉(xiāng)果”

6月的臨滄市云縣，堅果樹層疊的綠蔭下，綴滿圓潤飽滿的青果。距離采收季還有不到3個月，幸福鎮(zhèn)邦洪村的吳天杰已在盤算著今年的收成：“去年種植300畝收入30萬元，今年科技管護跟得緊，果樹長勢更好，收成估計還能往上走！”

在云南，像吳天杰一樣憑借種植堅果增收致富的農戶有近100萬，其中臨滄市就占據(jù)了半數(shù)以上。臨滄位于云南西南部，地處瀾滄江與怒江之間，屬于亞熱帶低緯高原山地季風氣候。“這里年均氣溫19攝氏度，年日照超過2000小時，和原產(chǎn)地澳大利亞的氣候相近，為堅果提供了理想的生長環(huán)境?！迸R滄市林草局副局長蘇振華介紹。

上世紀90年代，為了幫助邊疆群眾脫貧致富，發(fā)展高經(jīng)濟價值的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，多種因素影響下，云南省政府決定引種澳洲堅果，選擇在臨滄試種。

1991年，400多株引進的澳洲堅果種苗跨越山海來到臨滄，找到了它的“第二故鄉(xiāng)”，最終在臨滄市永德縣開始試種。永德縣勐旨村村民，如今已年過古稀的畢家富是首批“吃螃蟹”的人之一。他回憶，當時當?shù)刂饕N植甘蔗，由于市場波動大，農戶收入不穩(wěn)定，亟需調整種植結構。

對新作物、新技術和新生活的渴求，讓畢家富做出“先種種看”的決定。他購買了100棵樹苗種植，3年后首次掛果，雖然產(chǎn)量不高，但每公斤最高40元的價格卻讓他堅定了繼續(xù)種植的信心。畢家富開始全身心投入到堅果種植事業(yè)中，還開辦了堅果加工廠，組織成立種植加工專業(yè)合作社，發(fā)動周邊群眾一起種植。

在臨滄流傳著一句話：“堅果，堅持必有結果?！币豢脠怨麡?，從種植到結果，短則三五年，長則七八年，可一旦長成，豐產(chǎn)期能超過50年。

自1991年在永德縣首次引入試種澳洲堅果以來，經(jīng)過30多年的培育發(fā)展，臨滄市堅果種植面積已達262.77萬畝，分別占全國、全世界的53.2%、36.8%，成為全世界最大的澳洲堅果種植基地。

科技助力，從“引進來”到“種得好”

初來乍到時，澳洲堅果在臨滄也曾出現(xiàn)“水土不服”的現(xiàn)象。

“要么掛果稀稀拉拉，要么光顧著開花長葉，成了‘中看不中用’的行道樹?！痹瓶h正成農業(yè)開發(fā)有限公司負責人王正成說。

育苗、嫁接，苦等幾年盼來掛果，一場蟲災就可能毀于一旦；換個山頭，樹就“鬧脾氣”不結果；一棵樹染病，整片林都可能遭殃……談及當初種植堅果的艱辛，王正成依舊歷歷在目。

王正成面臨的問題，也是許多種植戶的共性問題。多年來，臨滄堅果一直存在只開花不掛果、坐果率低、產(chǎn)量低、品種多而雜、部分品種品質差等問題，青皮果平均畝產(chǎn)不足120公斤，“大資源小產(chǎn)業(yè)”矛盾非常突出。

針對種植端出現(xiàn)的種種問題，臨滄市出臺《臨滄堅果產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展三年行動實施方案》《臨滄堅果提質增效可持續(xù)發(fā)展專家團隊構建與科技示范推廣行動方案》等，組建“國際澳洲堅果研發(fā)中心”、臨滄市堅果科學技術研究院等科研機構，邀請華中農業(yè)大學、云南省農業(yè)科學院熱帶亞熱帶經(jīng)濟作物研究所等專家團隊調研指導，推動品種選育、病蟲害防治等關鍵技術突破。

有了專家團隊的支持，臨滄市梳理出堅果產(chǎn)量低的主要原因：“缺水花枯”導致授粉結實難，“缺媒授粉”導致授粉效果差，“品種差異”導致授粉結實率低……同時，開展技術攻關，組建“院士專家團隊+市級科技人員+縣（區(qū)）級科技人員”的三級科技服務體系，建立市、縣、鄉(xiāng)、村四級試驗示范點467個，將科學技術精準滴灌到田間。

“這株樹的頂端生長過密，要剪掉一些長枝條，陽光透進來，果子才能長得好?！痹谛腋ｆ?zhèn)幸福村的一片堅果林，科技服務隊技術員李先明頂著烈日，手把手教村民修剪管護。村民何志芹學得格外認真：“前些年管理粗放，果子結得稀稀拉拉。學會了管護修剪、水肥管理、病蟲害防控等技術，果子明顯更密了?！?/p>

在專家團隊的指導下，王正成所在公司也成功選育出一批抗旱、抗寒的新品種，并于2024年3月通過云南省級良種認證?！靶缕贩N出仁率達37%，含油量超72%，畝產(chǎn)比普通品種高30%。”王正成自豪地說。

有了科技和政策的雙重支持，臨滄堅果提質增效成效明顯。2024年，臨滄市所有示范點平均畝產(chǎn)均超過200公斤，其中最高畝產(chǎn)達322.67公斤，較上一年增產(chǎn)115.11%。

延鏈補鏈，小堅果變大產(chǎn)業(yè)

在不久前舉辦的第九屆中國—南亞博覽會上，現(xiàn)代農業(yè)館綠色云品展區(qū)展出的臨滄堅果，受到了中外觀眾青睞，前來試吃、詢價、購買的顧客絡繹不絕。

“一共賣了2000多包各式口味的堅果仁，有海苔味、堅果巧克力等十幾種風味。有外國觀眾好奇地問我，臨滄怎么還有澳洲堅果？我告訴他，我們臨滄是全球澳洲堅果最大的產(chǎn)區(qū)！”臨滄滇佤鄉(xiāng)商貿有限公司工作人員張律說。

近年來，隨著人們生活水平不斷提高，堅果的市場需求和消費也逐年攀升，成為許多家庭的餐桌“?？汀?。走進臨滄市工立工貿投資有限公司的加工車間，機器轟鳴，兩條現(xiàn)代化精深加工生產(chǎn)線正開足馬力運轉。一顆顆堅果沿著傳送帶跳躍前行，經(jīng)過開口、烘烤、調味等工序，變身為香脆可口的“開口笑”和風味各異的果仁零食。

“相比澳洲堅果，臨滄堅果離國內市場運輸距離更近，其新鮮度和價格體系更具優(yōu)勢?！惫究偨?jīng)理李鑫介紹，公司的“開口笑”生產(chǎn)線年加工能力達1500噸，產(chǎn)值約5300萬元；取果仁生產(chǎn)線年加工能力達500噸，產(chǎn)值約6000萬元。

開口笑、堅果糖、堅果油……圍繞堅果開發(fā)各類精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值的同時，臨滄市還引導企業(yè)打造高品質、有特色的堅果品牌，提升臨滄堅果的市場影響力和競爭力。

2019年，鎮(zhèn)康縣眾裕農業(yè)開發(fā)有限公司發(fā)布了“仁仁有份”品牌，并于2022年“進軍”電商領域。公司負責人馬建瑞介紹，公司組建起一支6人的專業(yè)電商團隊，團隊成員分工明確、協(xié)作默契，從產(chǎn)品策劃、視覺設計到店鋪運營、客戶服務，每個環(huán)節(jié)都精心打磨。通過搭建線上銷售平臺，拓寬銷售渠道，在電商平臺的成交金額累計超過150萬元，收獲了不少消費者的青睞與認可。

“直播讓堅果產(chǎn)品突破地域限制，走向全國各地千家萬戶的餐桌，為臨滄堅果產(chǎn)業(yè)的騰飛插上了‘翅膀’?！瘪R建瑞說。

臨滄堅果不僅在國內市場供不應求，還遠銷哈薩克斯坦、土耳其等10余個國家和地區(qū)，其中離不開海關等部門的“保駕護航”。

昆明海關所屬孟定海關深入田間地頭調研關區(qū)堅果出口需求，建立“一對一”精準幫扶機制；強化農藥殘留、生物毒素等項目的質量管控，保證出口產(chǎn)品符合進口國（地區(qū)）的準入要求；加快培育AEO高級認證企業(yè)，讓企業(yè)更具競爭力。2024年，孟定海關共監(jiān)管出口堅果277.5噸，同比增長244.3%。

“一個龍頭企業(yè)帶動千百農戶，堅果‘闖出去’，群眾‘錢袋子’才能鼓起來?！泵隙êｊP駐臨翔區(qū)辦事處副科長楊榮元說。

2024年，臨滄市臨滄堅果青皮果產(chǎn)量達30.8萬噸，干殼果產(chǎn)量12.04萬噸；全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值為101.6億元，較2023年增長71.04%，帶動全市8縣區(qū)74.45萬種植戶人均年增收1086元。

產(chǎn)業(yè)提質、企業(yè)增效、農民增收，臨滄堅果已成為助力當?shù)剞r民持續(xù)增收的重要產(chǎn)業(yè)。臨滄市副市長馮衛(wèi)慶表示，下一步，臨滄市將引導和規(guī)范企業(yè)使用好、管理好“臨滄堅果”區(qū)域品牌，加快新產(chǎn)品、新工藝的開發(fā)，建立健全聯(lián)農帶農利益聯(lián)結機制，推動種植、加工和市場有效對接，以新質生產(chǎn)力推動臨滄堅果高質量發(fā)展。