李 婕

“孩子們，這就是蒸球化皮機，它的發(fā)明大大提升了熬膠效率……”夏日，東阿阿膠產(chǎn)業(yè)園區(qū)的阿膠探秘長廊里，一群小學生正在講解員引領下開展研學之旅，小眼睛里充滿了好奇。

“叔叔阿姨，您知道阿膠的傳統(tǒng)制作技藝有多少道工序嗎？”另一邊，一群銀發(fā)長者正沿著參觀步道進入阿膠世界體驗工廠，隔著玻璃可以看到阿膠、阿膠糕、復方阿膠漿等產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。長廊中彌漫著濃濃的膠香、棗香與中草藥香味。

阿膠，中藥瑰寶，滋補養(yǎng)生——不少消費者有這樣的總體印象。但阿膠從何而來？一味中藥如何拉動多元產(chǎn)業(yè)？古老藥材如何走進年輕消費者中間？日前，記者跟隨國務院國資委新聞中心“走進新國企”采訪活動，走進東阿阿膠股份有限公司，感受老字號向新躍動的活力。

山東省聊城市東阿縣阿膠街78號，這是本次探訪的起點，這里也正是東阿阿膠的舊廠址，被認定為第三批國家工業(yè)遺產(chǎn)。從這里出發(fā)，消費者可以看到一塊阿膠的生產(chǎn)過程，與此同時，傳承3000年的國家級非物質文化遺產(chǎn)——東阿阿膠制作技藝，次第在眼前展開。原料處理、煉膠、打沫、掛旗、凝膠、切膠、晾膠、擦膠、印字、包裝……經(jīng)過數(shù)道工序，方能得到一塊道地阿膠。

“但老字號不能‘躺’在博物館里，更應該向新而生！”為了吸引顧客到東阿縣走一走，在多元體驗中感受產(chǎn)品與文化的魅力，東阿阿膠廠78號舊址改造為東阿阿膠文化體驗酒店，與不遠處的中國阿膠博物館、中國毛驢博物館、阿膠世界體驗工廠、東阿阿膠城等多個場景共同串聯(lián)成東阿中醫(yī)藥文化旅游區(qū)，多元業(yè)態(tài)讓工業(yè)遺產(chǎn)“活”起來。

“把游客變顧客，顧客變游客”，據(jù)介紹，2024年東阿中醫(yī)藥文化旅游區(qū)游客接待量突破130萬人次。在康養(yǎng)、旅游、研學、餐宿等多元服務中，消費者有機會體驗一趟特別的阿膠主題之旅，感受“一塊膠、一座城，一個老字號、一場康養(yǎng)游”的魅力。

在吸引更多消費者到訪的同時，東阿阿膠也在不斷走近更多年輕消費者。

阿膠怎么吃？在較為費時耗力的熬膠之外，還能有創(chuàng)新解法嗎？近年來，東阿阿膠推出“小金條”東阿阿膠速溶粉，可以沖泡飲品、拌酸奶，滿足年輕消費者隨時隨地“撒個膠”的需求。此外，與奈雪的茶聯(lián)名推出阿膠奶茶；推出即食飲品“錦上花”滋補生活茶；與迪士尼推出白雪公主聯(lián)名套裝……這讓消費者看到了阿膠的多種樣態(tài)，也讓人感嘆“阿膠做出了國潮范兒”。

“產(chǎn)品即食化是通過技術創(chuàng)新來滿足消費需求，實現(xiàn)產(chǎn)品升級的一種方式?！睎|阿阿膠相關負責人說，90后和00后已經(jīng)成為中國消費市場上的主力軍，東阿阿膠的消費群體也呈現(xiàn)出年輕化趨勢，特別是Z世代消費者更加注重獨立、崇尚個性表達，這也要求品牌從多個層面主動匹配他們的需求。

品牌煥新，常常需要科技助力。上傳一張舌面照片，辨識多種健康狀態(tài)——去年，東阿阿膠熬膠平臺引入AI舌診，這是與安徽中醫(yī)藥大學合作研發(fā)的人工智能健康狀態(tài)辨識系統(tǒng)，通過AI圖像識別并結合中醫(yī)養(yǎng)生機理，可為不同體質的消費者定制專屬的養(yǎng)生方案。

“現(xiàn)在線上預約熬膠服務太方便了！能直接查到附近的東阿阿膠門店或藥店，店里經(jīng)驗豐富的店員還會免費幫忙熬制阿膠糕。”濟南的劉女士在社交媒體上分享了自己的熬膠體驗。截至今年6月，東阿阿膠熬膠平臺線上預約熬膠超52萬單，智能體質檢測超1.2萬例。

品牌的持續(xù)創(chuàng)新，得到了來自市場的反饋。作為央企華潤集團旗下的中華老字號企業(yè)，東阿阿膠公司2024年實現(xiàn)營業(yè)收入59.21億元，同比增長25.57%；歸屬于上市公司股東的凈利潤15.57億元，同比增長35.29%。

“初心岐黃，淬煉膠香”，東阿阿膠相關負責人表示，未來，東阿阿膠將持續(xù)推進中醫(yī)藥理論與現(xiàn)代科技的深度融合，以創(chuàng)新驅動發(fā)展，為消費者提供更為優(yōu)質的產(chǎn)品與服務。